Rezept für 4 Personen | ||
4-8 Scheiben | Lyonerwurst | 1/2 cm dick geschnitten, geschältenthäuten |
Mehl | Wurstscheiben darin wenden | |
Eiermilch: | ||
2 | Eier | |
2 | Esslöffel Milch | |
1 | Prise Muskat | |
1 | Messerspitze Paprika, Pfeffer | |
4 | Esslöffel Sbrinz gerieben | |
1/4 | Teelöffel Salz | gut miteinander verrühren |
2 | Esslöffel Öl oder Margarine | in der Bratpfanne erhitzen, Wurstscheiben durch Eiermilch ziehen und Beidseitig goldbraun braten. |
Dazu passen: Risotto, Tomatenspaghetti, Ratatouille |
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