Rezept für 4 Personen | ||
| 4 Scheiben | Lyoner, 1 1/2 - 2cm dick | enthäuten |
| Marinade: | ||
| 1 Esslöffel | Sais Pflanzenöl | |
| 2 Esslöffel | Senf | |
| 1 Esslöffel | Sojasauce | |
| 1/2 Teelöffel | Paprika | |
| 1/2 Teelöffel | Pfeffer | |
| 1/2 Teelöffel | Thymian | gut mischen, Lyoner beidseitig bepinseln, auf ein Kuchenblech oder in eine feuerfeste Platte legen |
| 2 | Essiggurken | gescheibelt |
| 4 Scheiben | Emmentaler Käse | daraulegen |
| Backen: Bei starker Oberhitze (250°) auf der obersten Rille des sehr gut vorgeheizten Ofens etwa 10 Minuten. | ||
| Dazu passen: Brot, Polenta, Ebly, Salate, Gemüse | ||
| Variaten: noch zusätzlich Tomaten darauflegen und andere Käsesorten verwenden | ||
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